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Carrot Halwa - गाजर का हलवा
गाजर का हलवा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है. और गाजर से हमें विटामिन A भरपूर मात्रा में मिलता है. तो आइये देखते है की गाजर का हलवा बनाने के लिए हमें किन किन चीजों की आवश्यकता होगी,
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Carrot halwa
गाजर - 5-6 नंग
चीनी - 5 टेबल स्पून
दूध फुल फेट वाला - 1 लीटर
घी - 2 टेबल स्पून
एलची पावडर - 1 छोटी चम्मच
Mix Dry Fruits - 3 टेबल स्पून ( बारीक़ कटा हुआ )
विधि - How To Make carrot Halwa
गाजर का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले गाजर की छाल को छिलके उस गाजर को छीन ( Grate) कर लेना है. उसके बाद एक नॉनस्टिक कड़ाई में गाजर के छीन को डाल कर उसमे घी डाल कर 2 -3 मिनिट तक धीमी आंच पर सेक ले जैसे ही गाजर का छीन हलका गरम हो जाये तो उसमें दूध को डाल दीजिये और मीडियम आंच पर पकने दे यदि आप एलुमिनियम की कढ़ाई का इस्तमाल करना चाहते है तो वो भी कर सकते है पर याद रहे की हमारा हलवा जो है वो बर्तन के तले पर चिपकना नहीं चाहिए ,
अब जैसे ही दूध में उबाल आना सुरु हो जाये तो उसको आप को सतत हिलाते रहना है. जैसे ही हमारा दूध और गाजर का मिक्सचर थोड़ा गाढ़ा होने लगे तो उसमे हमें चीनी को मिक्स कर देना है और सतत हिलाते रहना है. अब धीरे धीरे मिक्सचर एकदम गाढ़ा हो जाये तो गैस की आंच को धीमी कर देनी है और हिलाते रहना है.
अब 20-25 मिनिट के बाद हमारा मिक्सचर एकदम ही हलवा जैसा बन जायेगा यानि की जो हमने दूध को डाला था वो एकदम ही मावा जैसा बन जायेगा और अब हमारा गाजर का हलवा रेडी है अब हम उसमे एलची पावडर और सरे ड्राई फ्रूट्स को डाल कर के मिक्स कर देंगे।
अब हमारा गाजर का हलवा रेडी है सर्व करने के लिए।
तो दोस्तों बहुत ही आसान तरीके से बनाने वाला गाजर का हलवा आप भी घर पे बनाये और हमें कमेंट कर के बताइये।
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