Yummy Homemade Chocolate - होममेड चॉकलेट - Yummy Tummy Food

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Yummy Homemade Chocolate - होममेड चॉकलेट

चॉकलेट एक ऐसी चीज है जो हर कोई को पसंद होती है और आजकल हर पेरेंट्स को ये शिकायत रहती है की बच्चे को चॉकलेट चाहिए ही होती है तो आज हम बाजार से भी अच्छी और हाइजीन तरीके से घर पे ही चॉकलेट बनाना सीखेंगे

चॉकलेट के कही फ्लेवर्स होते है जैसे की डार्क चॉकलेट (dark chocolate), वाइट चॉकलेट (white chocolate), मिल्क चॉकलेट (milk chocolate)

तो आपको जिस भी फ्लेवर की चॉकलेट्स चाहिए वो फ्लेवर की चॉकलेट्स आप बना सकते है. तो आइये देखते घर पे ही चॉकलेट बनाने के लिए हमें किन किन चीजों की आवश्यकता होगी,

आवश्यक सामग्री - Ingredients For Yummy homemade chocolate

Readymade chocolate slab (dark, white, milk As per your taste) - 200 gram

Orange Flavour Essence ( As per your flavor - Optional )

भुने हुए बादाम (Rosted Almond) - 12-15 टुकड़ा

भुने हुए काजू (Rosted Cashew) - 10-12 peace

विधि - How To Make Yummy Homemade Chocolate

घर पे ही चॉकलेट बनाने के लिए हमें सबसे पहले जो रेडीमेड चॉकलेट स्लैब है उसको छोटे छोटे टुकड़ो में काटना है. आप जो भी फ्लेवरस की चॉकलेटस बनाना चाहते है वो फ्लेवरस के चॉकलेट स्लैब भी ले सकते हो अगर आप सब चॉकलेट को मिक्स कर के बनाना चाहते हो तो वो भी कर सकते हो

अब हमें एक स्टील या फिर एल्युमीनियम के कोई बड़ा सा बरतन ले कर उसमे 1 ग्लास पानी डाल कर उसको गैस पर बॉईल होने रख देना है , अब जो हमने चॉकलेट के टुकड़े किये थे उन टुकडोको एक काच के बाउल ये फिर स्टील के बाउल में डाल दीजिये , याद रहे की वो बाउल जो हमने पानी डाल कर बॉईल कर ने रखा है उस बर्तन के अंदर नई जाना चाहिए , यानिकि हमें थोड़ा बड़ा बर्तन लेना है ताकि हम उसको डबल बॉयलर की प्रोसेस से चॉकलेट को पिगाल (melt) सके,

अब हमें धीमी आंच पर चॉकलेट के टुकड़ो को पिगालना है , अब धीमे धीमे चॉकलेट पिगल जाएगी याद रहे की चॉकलेट को बहुत ही हीट नहीं देनी है क्युकी इनसे हमारी चॉकलेट का टेस्ट जला हुआ आएगा , तो जैसे ही चॉकलेट अच्छे से liquid form में आ जाये तो हमें उसको गैस बंद कर के निचे लेकर उसको सतत हिलाते रहना और जितना हम उस पिगली हुई चॉकलेट को हिलाएंगे उतनी ही हमारी चॉकलेट shiny बनेगी ,

अब जब चॉकलेट थोड़ी सी रूम टेम्प्रेचर पे आ जाये तो उसमे आप अपनी पसंद का कोई भी फ्लेवर का एस्सेंस डाल कर मिक्स कर दीजिये।

अब हमें एक कोई भी शेप का चॉकलेट बिबा (mold) लेना है, अब हम उसमे स्पून की मदद से सारे बॉक्स में थोड़ी सी चॉकलेट डालेंगे यानि की हमें आधा ही भरना है ताकि हम उसमे dryfruits का फीलिंग कर सके, अब हमें उसको थोड़ा सा सेट होने देना है यानिकि उनको थोड़ा ठंडा होने देना है ताकि जब हम बादाम और काजू का फीलिंग करे वो बिच में ही रहे,

अब जब चॉकलेट थोड़ी सी सेट हो जाये तो अब हम उसमे थोड़े से भुने हुए काजू और बादाम के टुकड़े डाल देंगे और अब हम बाकी की चॉकलेट को ऊपर से डाल कर क्र 30 मिनिट के लिए फ्रिज में सेट करने के लिए रख देंगे

अब 30 मिनिट के बाद आप चेक कर सकते है की आपकी चॉक्लेट रेडी है निकल ने के लिए

अब आपकी चॉकलेट रेडी है सर्वे कर ने के लिए , आप कोई भी फ्लेवोर्स की चॉकलेट बहुत ही आसानी से घर पे बना सकते है आप चाहे तो बच्चो के लिए चॉकलेट लॉलीपॉप भी बना सकते है.

तो दोस्तों ये चॉकलेट आप भी अपने घर पे बनानिये और अपने अनुभव हमें कमेंट कर के बताये